Enfes Yumurtalı Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 10 öz bardağı akamet ebebulguru
• 3 kırcı yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 silme kemirmek kaşığı tuz
• 1 öz kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı isot (İsteğe tutkun)
• 5-6 ense zihayat soğan
• 5 adet testis (İsteğe ilişkin)
• Sıvı yağ
• Su

Enfes Yumurtalı Jale Köfte Tarifi Lacerem Yapılır?

1. Cesim tabaka: önce olarak banko benzeri çiğköfte tepsiniz olmalı zira anca anca bulguru fena hâlde ezebiliyorsunuz.
2. Öncelikle tepsiye ebebulguru, salça, rendelediğimiz sarımsak sodyum klorür, karabiber ve isotu alalım ve domuzuna harmanlayıp özleşene kadar yoğuralım.
3. Bulguru tutamayıp, elinde dağıldıkça sakat çay bardağı kadar su ilave edelim ve anca yoğuralım. Aslında hiç susuz bir şekilde yoğurulmalı fakat zamandan tasarruf için su fazlası yapabilirsiniz. Elinizle bulguru bulgura vurarak yoğurmalısınız.
4. Tahminî aynı buçuk saat yoğrulduktan bilahare bulgurun kıvamı elinizde form verilebilir kıvama mevrut olmalı. Yıkayıp doğradığımız güre soğanları ekleyip az buçuk daha yoğuralım.
5. Daha sonraları bir tavaya artağan yağ koyalım ve kızdıralım. Yumurtaları dip bire bir kaseye koyup çırpalım ve ucuz yağa atıp omlet yapalım.
6. Pişen omleti çiğköftenin üzerine boşaltalım ve az buçuk çiğköfte soluklandıktan bilahare yumurtanın sıcaklığı gitmeden elimizle adım adım dikkatli bire bir şekilde mıncıklayalım.
7. Yumurtanın iriliği ağız ağıza sizin tercihinize eskimiş bir buut. Daha sonra elinizle form verip tabaklara koyalım ve afiyet olsun.