Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ayrıntılı çiğ köftelik bulgur
- 1 sayı hasis klan zayıf soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 sayı bayağı haşlanmış patates
- 1 adet kolay suyu sıkılmış domates
- 1,5 kemirmek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 2 şekerli kaşığı isot
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 şekerli kaşığı sumak
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım sulu zırtlak kabuğu (doğranmış)
- 3-4 kemirmek kaşığı zeytinyağı
Patatesli Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulgurumuzu buzdolabı poşetine koyup, içine robotta fena hâlde çektiğimiz ark soğan, sarımsak ve domatesi ekleyip, sulu zırtlak kabuklarını üstelik ekledikten bilahare poşetin ağzını bağlıyoruz.
- Sos karışımı üzere, hep baharatları bir kasede buluşturup, nar ekşisi ve düşman dahi ekleyip karıştırıyoruz.
- Yeryüzü beş altı yarım yamalak saat dinlenen bulguru yoğurma kabımıza alıp, konusunda haşlanmış patatesi üstelik doğrayıp, 5 dakika yoğuruyoruz. Sonraları sosunu ekleyip, yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
- Yoğrulan çiğ köfteden sulu zırtlak kabuklarını çıkartıyoruz, isteğe göre maydanoz, yeşil soğan doğrayıp servise hazırlayabilirsiniz.