Urfa Usulü Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kasesi kadar isot
• Noksan kemirmek kaşığından az buçuk çok salça
• 1 buçuk bardak köftelik bulgur
• 1 demetin yarısından dahi bir iki maydanoz
• 1 demetin yarısından de az nane
• 3 dal yeşil soğan
• 2 çömçe yağ
• 2 sayı er bezi

Urfa Usulü Çiğ Köfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. 1 buçuk su bardağı köftelik bulgurumuzu leğenin içine alıyoruz.
2. 1 adet soğanımızı 4 veya 5 diş sarımsağımızı doğruyoruz.
3. Yarım Yamalak kemirmek kaşığından biraz fazla salçamızı ekliyoruz ve o tam çorba kasesi büyüklüğünde isotumuzu ıslatıyoruz .
4. Yoğurmaya başlıyoruz.10 dakika sonradan isotumuzu ekliyoruz .
5. 15-20 an daha yoğuruyoruz .
6. Eksik yahut 1 bardak akarsu ekliyoruz .
7. Biraz elan yoğuruyoruz imdi yumuşamıştır .
8. Sakıncasız olduktan sonraları birlikte yumurtalı yağımızı ekliyoruz ve birbirine karışacak şekilde yoğuruyoruz .
9. Arkası Sıra doğradığımız yeşilliklerimizi ekleyip,tıpkısı şekilde karıştırıp ve sunuyoruz esenlik olsun