Etsiz Çiğköfte (İster Elde İster Stand Mikserinde Yoğrulan) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı ayrıntılı bulgur
• 2 akarsu bardağı bulak su
• Yarım akarsu bardağı likit yağ
• 2 mutedil kabile soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 aşındırmak kaşığı isot biber ( arzuya göre pul biber de eklenebilir )
• 1 bozma tatlı kaşığı kimyon
• 1 silme lezzetli adalȩığı kullanılmamış bahar
• 1 doruklama lezzetli kaşığı sumak
• Yarım çkamer bardağı nar ekşisi ( zevkinize göre kontrollü yerine arttırabilirsiniz )
• 1 aşındırmak adalȩığı domates salçası
• 1 lezzetli adalȩığı biber salçası
• Tuz

Zayıf Çiğköfte (İster Elde İster Stand Mikserinde Yoğrulan) Tarifi Yapılışı

1. Bulguru kapağı gümüşgöz kapanan bire bir sert alıp ayıklayın.
2. Üzerine orijin suyu ekleyin ve kapağı kapatın. On beş zaman kadar beklesin.
3. Soğandaç ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkın.
4. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanla sarımsağı bulgura ekleyin.
5. Suyunu eklemiyoruz atıyoruz, bu sürgü̧lem acılaşmasını önlüyor.
6. Diğçeri malzemeleri bile ekleyip fena hâlde yoğurun.
7. Hat vererek servis edin.