Çiğ Köfte (Kuru)

Çiğ Köfte (Sıska) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı çiğköftelik ebebulguru
  • 1 şerha şişman destan soğan rendele suyunu kalın at
  • 5 dip maydanoz doğra
  • 1 öz bardağı Nar ekşisi
  • 3 arka yeşil soğan (doğra ama beyazları dünya yalnız yeşilleri doğra)
  • 2 kaşık biber, 2 kaşık domates salçası
  • 1 paket beş türlü
  • 1 çay bardağı kırmızı pul biber
  • 1 öz bardağı karabiber
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • Yarım öz bardağı nane
  • 3-4 diş sarımsak

Çiğ Köfte (Sıska) Tarifi Yapılışı

  1. İlk çiğköftelik bulgur ve soğanları kabımıza alalım.
  2. Bilahare salçamızı ilave edelim.
  3. Bilahare sarımsağı rendeleyip kabımıza koyalım.
  4. 1 paket beştürlümüzü ekleyelim.
  5. 1 çay kaşığı tuz ekleyelim.
  6. 1 öz bardağı nar ekşisi kabımıza koyalım.
  7. Sonraları baharatları ekleyelim( pulbiber ,kimyon, karabiber) vs bunları ekleyelim.
  8. Sonuç yerine nanemizi dahi ekleyelim.
  9. Ve 1 saat boyunca fasılasız yoğuralım yanımıza benzeri kase akarsu bırakalım 10 dk arayla elimizi ıslatıp gene yoğuralım.
  10. 1 saat böylece maydanozu ve yeşil soğanımızı içine atalım ve bir 10 dk boyuncada yoğuralım.
  11. Ve imdi servise hazır tıpkı şekilde esenlik olsun.
Share: