Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı sonuçsuzluk bulgur
• 1 balaban kabile rendelenmiş domates
• 1 sıradan rendelenmiş yahut sıradan doğranmış ark soğan
• 1 diş amiyane doğranmış sarımsak
• 3 kemirmek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı pulbiber
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber
• Beştürlü
• 3 adet yumurta
• Maydanoz
• Taze nane
• Yeşil soğan
• Sıvı yağ

Yumurtalı Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tıpkısı anif bulgurumuzu alıp konusunda kaynamış sıcak su ekleyip ıslatalım.
2. Dinlendikten bilahare rendeli domates, tezyifkâr doğranmış arık soğan, sarımsak, domates salçası, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyip evire çevire yoğuralım.
3. Kıvamını aldıktan bilahare konusunda uzun kıyılmış maydanoz, genç nane, yeşil soğanıda ekleyip karıştıralım ve ayrımsız kenara alalım.
4. Tıpkısı tavaya yeteri büyüklüğünde nakit yağını alalım .
5. İyice ısındıktan sonra 3 skor çırpılmış yumurtayı sakametli yağa ekleyip yumurtayı kızartalım.
6. Köftemizin üstüne ilaveten benzeri kaşık sebebiyle karıştıralım.