Yumurtalı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1, 5 akarsu bardağı su
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 3 aşındırmak kaşığı domates rendesi
• 1 çkamer bardağı + 2 kemirmek kaşığı zeytinyağı
• 1 çkamer bardağı isot (azaltabilirsiniz)
• 1 skor sulu zırtlak suyu
• 2 yemek kaşığı keskin türap biber
• Karabiber, tuz (en üst tadına bakarak ekleyin gerçeklenmiş)

• 2 sayı yumurta
• Yarım çkamer bardağı zeytinyağı

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Yer başta bulguru sıcak akarsu ile ıslatıyoruz ve kapağını kapatıp çekene kadar bekletiyoruz.
2. Henüz sonra isotu zeytinyağında ıslatıyoruz.
3. Ardından salçayı, baharatları güzelce karıştırıp isotu ve bulguru ekleyip fena hâlde yoğuruyoruz.
4. Arkası Sıra başka malzemeleri ekliyoruz.
5. Sonraları mübarek yağda pişirdiğimiz yumurtayı ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.