Çiğköfte Sushi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu b. detaylı ebebulguru (Esmer olursa mebzul evet)
• 1 adet orta kabile haşlanmış patates
• 1 skor orta kabile soğan rendelenmiş
• 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 2 aşındırmak kaşığı isot
• 3 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım akarsu bardağı likit yağ
• Pulbiber (Arzuya göre)
• Kimyon (Arzuya göre)
• Tarçın (1 çay kaşığı)
• Sodyum Klorür

• istenilen miktarda lavaş( amade kullandım)
• kornişon argın (İçine)

Çiğköfte Sushi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesi 1, 5 su bardağı suyla haşlıyoruz, suyunu süzmüyoruz bulguru ıslatmada kullanacağız. Ayırdığımız sıcak suyu bulgurun konusunda döküp şişene kadar dinlendiriyoruz.
2. Şişen bulgura rendelenmiş soğan, sarımsak, salça, nar ekşisi ve baharatları ekliyoruz. Haşladığımız patatesleri dahi adamakıllı ezip bulgura ekliyoruz.
3. Sıvıyağı en son ekleyeceğiz. Çiğköftemizi tahminî 20 dakika fena hâlde ciklet kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Eldiven kullanırsanız elinize yapışmayacaktır. Bu çiğköfteden kısaca 1 kilo çiğköfte çıkıyor, miktarı yarı dolaşık bile yapabilirsiniz artırabilirsiniz birlikte