Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 çorba kaşığı isot
• 3 öz bardağı ince ebebulguru
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sodyum klorür
• ️5 sayı yeşil soğan
• Yarım bent maydanoz
• 3 nüsha yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı

Yumurtalı Köfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. İlk yerine bir karıştırma kabının içerisine 5 çorba kaşığı isot üstüne 1 fincan suyu ekliyoruz.
2. Bunu karıştırdıktan sonra 15 an bekliyoruz. İsotumuz hazır.
3. Demin tepsiye 3 çay bardağı etraflı bulgur ekliyoruz.
4. 1 sayı ark soğanı uzun etraflı doğruyoruz.
5. 2 diş sarımsağı esasen bire bir şekilde doğruyoruz.
6. Doğradığımız soğan ve sarımsakları tepsiye ekliyoruz.
7. Demincek tepsinin içerisine 1 aşındırmak kaşığı domates salçası,1 aşındırmak kaşığı biber salçası, 1 şekerli kaşığı karabiber, 1 şekerli kaşığı tuz ekliyoruz ve bunu yoğurmaya başlıyoruz.
8. İlk ilk bulguru karıştırmadan yoğuruyoruz. Şimdi içerisine küp buzlar ekliyoruz gene yoğurmaya devam ediyoruz, daha çok yavaş yavaş bulguru alabiliriz, bulguru yavaşça alarak yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
9. Sayı Farkı 10 zaman yoğurduktan bilahare hazır.
10. Yoğurulan köftenin üzerini kapatarak 5 an bekletiyoruz.
11. Soğanı mufassal ince doğruyoruz. Esasen tıpkısı şekilde muallel bent maydanozu dahi etraflı detaylı doğruyoruz ve bunları tepsiye köftenin üstüne aktarıyoruz.
12. Köfteyle karıştırarak yoğuruyoruz.
13. Şimdi 3 nüsha yumurtayı pişirmeye geçebiliriz.
14. 3 nüsha yumurtayı benzeri karıştırma kabına kırarak iyicene karıştırıyoruz.
15. Daha bilahare tavaya 1 su bardağı zeytinyağı koyup yağımızı adamakıllı kızdırdıktan sonra yumurtaları içine döküp pişiriyoruz.
16. Pişen yumurtaları de jale köfte tepsisinin içerisine aktarıyoruz ve köfteyle yumurtaları karıştırıyoruz. Yumurtalı köftemiz hazır. Herkese sağlık olsun.