Dümdüz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bardağı kişmiri jale köftelik bulgur (bulgur ölçüsü adam başına hasis çay bardağıyla yegâne tam oluyor)
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 250 gram zayıf kıyma (sıska sevenler koymayabilir et adına kusurlu su bardağı robotta cekilmis koz koyabilir)
• Az öz bardağı isot
• 2 aşındırmak kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı nar eksisi

• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 2 diş  sarımsak

• 1 adet kıvırcık
• 1 rabıt maydanoz
• 1 bent soğan
• 2 modül limon
• 3 adet lavaş

Süssüz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk önce bire bir akarsu bardağı sıcak suyla bulgurumuzu ıslatıyoruz biraz yumuşasın diye .
2. Sair  taraftan salçalarımızı , baharatlarımızı  , zeytin yağımızı ve nar ekşimizi tıpkı kasede karıştırıp bekletiyoruz.
3. Sarımsağımızı de ezip bu sosa ekliyoruz yeşil soğanımızı ve maydanozumuzu üstelik doğrayıp kenara alıyoruz .
4. Yumuşayan bulgurumuza hazırladığımız  salça sosumuzu döküp iyice yoğuruyoruz.
5. 20 an yoğurun peşi sıra etimizi ekleyip 10 dakikada anca yoğurun.
6. Sonra ufak ufak doğradığımız maydanoz ve soğanı ekleyip ayrımsız devir yoğurup elimizle ufak ufak parçalar alıp sıkarak servis tabağınıza yerleştiriniz.