Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı köftelik ebebulguru
• 2, 5 su bardağı su
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) akarsu bardağı maydanoz
• 1 sayı zayıf soğan
• 2 şerha yeşil soğan (Zorunlu değil)
• 1 öz bardağı hazır para yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (kalık) öz kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım yamalak) öz kaşığı toz biber
• 1/2 (kem) öz kaşığı tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimek 2 akarsu bardağı akarsu ile yumuşayıncaya büyüklüğünde kaynatılır.
2. Suyunu rezerv içine bulgur eklenir 30 zaman ağzı kapalı şekilde muhtemel.
3. bu arada ayrı ayrımsız tavaya likit yağ konularak, içerisine küp mikâp doğranmış kuru soğan eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Üzerine doğranmış yeşil soğan eklenip kavurmaya bitmeme edilir.
5. Salçalarda eklenip 1-2 dakika elan kavrulup, haşlanan mercimek ve bulgur karışımına katılır.
6. Arkası Sıra baharatlar ve maydanoz eklenir, avuç içre köfteler çekinerek sunuma hazırlanır.