Patlıcanlı Arap Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı köftelik bulgur
• 6 sayı patlıcan
• 8,9 kaşık yoğurt
• 2 su bardağı ılık akarsu
• 2 akarsu bardağı un
• 1 testis
• 1 akarsu bardağı irmik
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 şekerli kaşığı sodyum klorür
• 1 lezzetli pulbiber

• Su
• Tuz

• 1.5 bardağı hazır para yağı
• 5,6 diş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 4 nüsha domates rendesi
• Maydanoz

Patlıcanlı Zenci Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulgurumuz için önceki koyu bir ten alıp 2. 5 akarsu bardağı bulgurunuzu ılık su ile şişmesini bekliyoruz.
2. Arkası Sıra şişen bulgurumuza haya, un, tuz, salça, irmik ve baharatlarımızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ele yapışmayan bire bir kıvama getiriyoruz henüz bilahare yuvarlayıp ve merkez veriyoruz.
3. Henüz sonradan de suyu ocağın konusunda koyup kaynayınca köftelerimizi içine atmaya başlayalım.
4. Közlenen patlıcanlarımızı soyup doğramaya başlıyoruz 8, 9 kaşık yoğurdumuzu ekleyip 5-6 diş sarımsağımızı sodyum klorür ile ezmeye devam edelim yeniden sarımsaklarımızı yoğurtla ve patlıcanla birleştirelim.
5. Haşlanan köftelerimize yaptığımız sosu ile karıştırıyoruz.
6. Bire Bir borcam ile ilk yaptığımız sarımsaklı yoğurtlu patlıcanı tabanına seriyoruz peşi sıra köftelerimizi koyuyoruz ve maydanozlarımız ile süslüyoruz. Tarifimi beğenirseniz deftere ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun❣.