Maydanozsuz Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 akarsu bardağı köftelik ebebulguru
• 1 sayı soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı akarsu (duruma göre az buçuk daha eklenebilir)
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Maydanozsuz Yasmık Köftesi Tarifi Elbette Yapılır?

1. Mercimekler yıkanır ve akla yatkın aynı tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı akarsu ilave edilir pir yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve tencerenin kapağı tutkun namına bekletilir.
3. İnce kıyılmış soğan hazır para yağda hafif pembeleşene büyüklüğünde kavrulur, içine salça ilave edilerek kavrulur.
4. Mercimeklere, kavurduğumuz soğanlar eklenir iyicene yoğurulur.
5. Harca tuz ve baharatlar arttırma edilerek, gine yoğrulur.
6. Köftelere forma verilerek, marul veya roka yaprakları üstüne dizilir.