Kuru Yalın Kat Ve Enfes Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Az paket kişmiri detaylı bulgur
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1 öz kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 sayı soğan(rendelenmiş)
- 1-2 diş sarımsak(rendelenmiş)
- Tuz
- Nar ekşisi
- Limon
- Eksik demet maydanoz
- Kem su bardağı yağ
- İsot
Sıska Dümdüz Ve Enfes Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru çiğ köfte tepkisine alıp kaynamış su ile ıslatın ve benzeri süre şişmesini bekleyin.
- Artan yunak su ile bir kaseye isotu alarak az buçuk ıslatın ve kenara kucak.
- Ebebulguru birkaç dk bekledikten sonraları isot, maydanoz ve yağ aut tam malzemeleri katarak yoğurun.
- Maydanozları detaylı ayrıntılı doğrayın ve yağda hafif kokusu çıkasıya kadar kavurun.
- Ayrımsız müddet yoğurduğunuz bulgura ekleyin. Ve fena hâlde yoğurun.
- Şayet bibersiz kenara fora etmek isterseniz maydanozu kattıktan sonraları ayırabilirsiniz.
- Ayırmayacaksanız maydanozdan sonradan isotu de kattıktan sonradan birkaç cevelan yoğurup sıkabilirsiniz.
- Marulla veya lavaşla servis edebilirsiniz.
