Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 skor soğan
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı yağız köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı ısıdam su
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• Yarım şekerli kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı pulbiber
• Yarım öz bardağı zeytinyağı
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Tuz

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Soğanı rendeleyip tencerede nakit yağ ile kavuralım.
2. Sonraları salçaları arttırma edelim ve kavurmaya devam edelim.
3. Bulguru arttırma edip karıştırdıktan sonradan suyunu döküp 1 saat demlemeye bırakalım.
4. Demlendikten bilahare karışımı tıpkısı tepsiye alıp ansız küsurat malzemeleri ekleyip.
5. İyice yoğuralım. (tahminî 1 saat yoğurdum).
6. Forma vererek servis edelim.