Buzluk Böreği (Kesinlikle Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yalın kat
- 2 kemirmek kaşığı nişasta
- 1, 5 kemirmek kaşığı un
- 1 su bardağı likit yağ
- 1, 5 akarsu bardağı akarsu
- 2 testis (mütezayit sosa koymak amacıyla)
- 300/400 gram lor peyniri ( isteğe merbut beyaz zehir peynirde kullanabilirsiniz)
- Maydanoz
- Galeta unu
Buzluk Böreği (Mutlak Deneyin) Tarifi Yapılışı
- Derin kurca kabınıza sıvı yağ, akarsu, nişasta, unu ekleyip karıştırınız. (yumurtalar dünya).
- Yufkanın birini serip sostan 4-5 kemirmek kaşığı kadar sos döküp fırça müzaheret ile dağıtınız.
- İkinci yufkayı dahi üstüne ekleyip gine sos dökün ve 16 skor eşit üçlü elde ediniz.
- Üçgen yufkaların açık kısımlarına bağırsak harcınızı ekleyip sarınız.
- Farklı yufkalarda üstelik aynı işlemi uygulayınız.
- Kalan sosa iki yumurtayı ekleyip evire çevire karıştırınız.
- Hazırladığınız börekleri önce sosa sonrasında galeta ununa bulayınız.
- Börekleri buzluğa atınız yer az 3-4 saat donmasını bekleyiniz.
- Sonrasında poşetleyip buzluğa atınız.
- Pişirmek istediğinizde çıkartıp besili kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 200 derecede kızarana büyüklüğünde pişiriniz.
