Sushi Görünümlü Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg esmer bulgur
- 2,5 akarsu bardağı ılık su (Bulguru ıslatmak üzere) 200 ml
- 2 balaban kabile domates rendesi
- 1 şişman baş soğan rendesi
- 5-6 şişman çıban sarımsak rendesi
- 2 su bardağı likit yağ
- 1,5 akarsu bardağı isot
- 1 sayı sulu zırtlak suyu (Kabuklarıyla bile yoğurabilirsiniz
- 3 komple aşındırmak kaşığı salça
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası (Damak tadına bakarak değiştirilebilir.)
- 1 adi çay bardağı nar ekşisi
- Nane
- Kimyon
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
Sushi Görünümlü Çiğ Köfte Tarifi Elbet Yapılır?
- Başlamadan 1 saat geçmiş ayrımsız kasede yağ ve isotu karıştırıp bekletin. Çiğköfte tepsisine sakim saat ilkin 1 kg bulguru ve ılık suyu ilave edip domuzuna karıştıralım ve şişmesini bekleyelim.
- Daha bilahare rendelediğimiz malzemeleri ekleyip bulgurla bütünleşene büyüklüğünde yoğuruyoruz. Yoğururken benzeri kapta yanımızda akarsu bulunduruyoruz ve bulguru arada ıslata ıslata bir apaz büyüklüğünde su ile yoğuruyoruz.
- Zaten bulgurun yapışmaya başladığını yani pişmeye başladığını göreceksiniz. İyice yoğurduğunuzdan güvenli olduktan sonradan salçalarınızı arttırma ediyorsunuz limon suyunu ve baharatları bile ekleyip evire çevire yoğuruyoruz.
- Arada bulgurun pişip pişmediğini görmek amacıyla tadım yapın. Lütfen yoğurma işlemini olabildiğince ayrıntılı tutun ve tepsiye bastıra bastıra yağın avcunuzun içiyle pişmesi için. en üst olarak.
- Yağ ve isot karışımımızla gelişigüzel evire çevire yoğuruyoruz. en son kendisine nar ekşisini ekliyoruz. Az Buçuk henüz yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
- Şekillendirmeden geçmiş gine yoğurun şayet antagonist beş altı gelirse ilhak yapıp gine yoğurabilirsiniz afiyet olsun