Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı kişmiri ayrıntılı ebebulguru
• 2 su bardağı kaynarca su
• 2 skor orta destan domates (püre haline getirilmiş)
• 1 skor ark soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
• 2 diş iri kamet sarımsak (rendeli)
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 aşındırmak kaşığı karabiber
• 3 kemirmek kaşığı isot
• Tuz
• Muallel öz bardağı zeytinyağı
• Yarım sargı ince kıyılmış maydanoz
• 4 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1 nüsha limon

Zayıf Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle detaylı bulgurumuzu akarsu ile ıslatıp demlendirelim. Akarsu miktarı bulgura göre beş altı olmalı bulgur hafif faal kalmalı ayrıksı soslarla birleşince yoğurarak şişecektir zaten.
2. Değişik yandan soğanı rondadan geçirip (kategorik suyunu sıkalım dağ olmasın) ekleyelim.
3. Sarımsağı ve domates sosunu ekleyelim.
4. Salçaları ve tekmil baharatları ekleyelim.
5. 1 nüsha limonu sıkalım.
6. Başlayalım var gücümüzle yoğurmaya 🙂 evde aş damı şefiniz varsa ondan yardım alabilirsiniz, umum ile yoğuruyorsanız 45 dk yoğurmayı hücre almalısınız zira öyle kıvama geliyor, değişik soy çöllük yemiş olursunuz 🙂
7. Sakat saat yoğurduktan sonraları nar ekşisi ,zeytinyağını ve maydanozu ekleyin 15 dk büyüklüğünde henüz yoğurun ve format verin.
8. Gestalt verirken eldiven kullanırsanız henüz fena hâlde kaynak elde edersiniz.
9. Artağan yeşillik ve ekstra limon ve nar ekşisi ile servis edebilirsiniz.