Annemde Çiğ Köfte Gecesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı verimsizlik bulgur
• 2 su bardağı hamam su
• Kırmızıbiber
• Karabiber
• İsot
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 skor soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 akarsu bardağı hazır para yağ

Annemde Çiğ Köfte Gecesi Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Hazırı aratmayan tarifimize bulgurumuza bütün zaruri olan baharatları eklemekle başlıyoruz kaşık sebebiyle karıştırıyoruz ve hamam suyu döküp üzerini örtüp pişmeye bırakıyoruz.
2. Bulgurumuz pişerken sarımsak ve soğanlarımızı rendeleyip güzel sıkıp suyunu çıkarıyoruz.
3. Henüz bilahare bulgurumuzu alıp salçalarımızı rendelemiş olduğumuz soğan ve sarımsağı ekleyip evire çevire yoğururuz.
4. Biraz kıvama geldikten bilahare nar ekşisi döküp yeniden yoğururuz en üst yağını bile ekleyip 5-10 dakika daha yoğuralım. Ellerimizi yağlayıp servise hazır ayla getirip keyifle yiyelim.