Hazırlarını Aratmayacak Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kara köftelik bulgur
- 1 akarsu bardağı hamam akarsu
- 1 şişman kabile soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 öz kaşığı karabiber, türap kırmızı biber, kimyon
- 1 aşındırmak kaşığı sumak (Tercihe göre)
- 1 domates
- Yarım öz bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ ile de yapabilirsiniz)
- 1 kahve fincanı nar ekşisi
Hazırlarını Aratmayacak Çiğköfte Tarifi Bittabi Yapılır?
- Bulgurumuza baharatlarımızı ( isot, karabiber, kimyon, al toz biber) koyup ayrımsız bardak ısıdam su ile ıslatıyoruz. 5-7 dakika büyüklüğünde dinlensin.
- O tam soğanı ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
- Ebebulguru dinlendikten sonra içine salça, soğan, sarımsak, zeytinyağı, sumak ( azaltılıp çoğaltılabilir damak tadına göre) ve rendeli domatesimizi ekliyoruz.
- Rendelediğimiz domatesin suyunu koymayın bekletin şayet kuru kadar gelirse daha sonraları suyunu ekleyin. İyice harmanlayın.
- Henüz sonra mutfak robotuna koyup çalıştırın.
- Uzaklık vuzuh açıp karıştırın hem robotunuz dinlenir hem dahi kamu çiğköfte yumuşamış tamam.
- en son yerine nar ekşisini ekleyin tadına bakın. Damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz.
- Robottan çıkardıktan sonraları de az buçuk elinize yoğurun ve form verin. Eğer eldiven takarsanız daha fena hâlde tarz alacaktır. İsterseniz maydanoz, nane üstelik ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun:).