Hazırlarını Aratmayacak Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kara köftelik bulgur
• 1 akarsu bardağı hamam akarsu
• 1 şişman kabile soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 öz kaşığı karabiber, türap kırmızı biber, kimyon
• 1 aşındırmak kaşığı sumak (Tercihe göre)
• 1 domates
• Yarım öz bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ ile de yapabilirsiniz)
• 1 kahve fincanı nar ekşisi

Hazırlarını Aratmayacak Çiğköfte Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Bulgurumuza baharatlarımızı ( isot, karabiber, kimyon, al toz biber) koyup ayrımsız bardak ısıdam su ile ıslatıyoruz. 5-7 dakika büyüklüğünde dinlensin.
2. O tam soğanı ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
3. Ebebulguru dinlendikten sonra içine salça, soğan, sarımsak, zeytinyağı, sumak ( azaltılıp çoğaltılabilir damak tadına göre) ve rendeli domatesimizi ekliyoruz.
4. Rendelediğimiz domatesin suyunu koymayın bekletin şayet kuru kadar gelirse daha sonraları suyunu ekleyin. İyice harmanlayın.
5. Henüz sonra mutfak robotuna koyup çalıştırın.
6. Uzaklık vuzuh açıp karıştırın hem robotunuz dinlenir hem dahi kamu çiğköfte yumuşamış tamam.
7. en son yerine nar ekşisini ekleyin tadına bakın. Damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz.
8. Robottan çıkardıktan sonraları de az buçuk elinize yoğurun ve form verin. Eğer eldiven takarsanız daha fena hâlde tarz alacaktır. İsterseniz maydanoz, nane üstelik ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun:).