Etsiz Ocak Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 buçuk su bardağı esmer bulgur
- 2 akarsu bardağı yunak akarsu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 öz bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- Yarım öz bardağı isot ,pulbiber ,karabiber ,tuz ,nane
- 2 aşındırmak kaşığı domates salça
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet rendeli sıska soğan
Etsiz Karı Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Geçmiş bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp 10 dk dinlendiriyoruz.
- Bulgurumuz dinlendikten sonra sırasıyla nakit yağ ,zeytinyağı, tuz, rendeli cılız soğan ,baharatları harmanlıyoruz .
- Elan sonradan domates salçası, biber salçası ,nar ekşisi birlikte ekleyip başlıyoruz yoğurmaya.
- 40 dk yoğurdum ego aş damı şefi ile yoğurdum,temas 10 dk da ayrımsız makinayı durdurup dinlendirdim makina haddinden fazla çalıştığı için ısınıyor .
- Böyle 40 dk yoğurdum.
- İstediğim kıvama gelince elimizle dalan veriyoruz.
- Mercimek köftesi yapar üzere biçim verelim.
- Hazırlarına taş çıkaracak tıpkısı tanım deneyenler in ellerine keyif.