Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı ısıdam su
• 3 akarsu bardağı âdeta bulgur
• 1 öz bardağı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı lezzetli toz kırmızı biber
• 3 kemirmek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 sayı soğan ve 1 diş sarımsak
• 1 skor domates

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk kendisine bulguru derin aynı kaba koydum. Konusunda 1 çamçak pınar su ekleyip bulgurun şişmesi üzere üstünü kapatıp kenara bıraktım.
2. Kabuğunu soyduğum domates, soğan ve sarımsağı robottan püre haline ati şekilde çektim. Bu sosu şişik bulgurun konusunda ekleyip yoğurdum. Bulgura beş altı akarsu kattığım üzere bu domatesli sos bulgurun evire çevire yumuşamasını sağlayacak.
3. Yoğrulan bulgurun konusunda tuz, salça ve baharatları ekleyip yoğurdum. Üstüne nar ekşisini ve akıbet adına de zeytinyağını ekleyip yoğurdum. Çiğköfteyi az saat dinlendirdikten bilahare şekillendirdim.
4. Yanına eli nimetli yeşillik ve sunturlu bire bir ayranla ailenizle, dostlarınızla afiyetle yiyebilirsiniz