Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 4 akarsu bardağı sıcak su
- 1 kemirmek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 lezzetli kaşığı karabiber
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 öz bardağı hazır para yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yeşil soğan maydanoz
- 1 aşındırmak kaşığı sumak
- Tuz
- 2 diş sarımsak
Sıska Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulgurumuzu sıcak su ile 20 dk ıslatalım .
- Pul biber ,kimyon, karabiber ,al toz biberimizi ,salçamızı ekleyerek yoğuralım.
- Biraz yumuşayınca likit yağ, nar ekşisini da ilaveten az buçuk henüz yoğuralım.
- İnce uzun doğradığımız soğan ve maydanozu bile ilaveten güzelce karışana kadar yoğuralım.
- Elimizle köfte şekli verelim esenlik olsun.