Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 4 akarsu bardağı sıcak su
• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 öz bardağı hazır para yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yeşil soğan maydanoz
• 1 aşındırmak kaşığı sumak
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Sıska Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak su ile 20 dk ıslatalım .
2. Pul biber ,kimyon, karabiber ,al toz biberimizi ,salçamızı ekleyerek yoğuralım.
3. Biraz yumuşayınca likit yağ, nar ekşisini da ilaveten az buçuk henüz yoğuralım.
4. İnce uzun doğradığımız soğan ve maydanozu bile ilaveten güzelce karışana kadar yoğuralım.
5. Elimizle köfte şekli verelim esenlik olsun.