Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yağız (İnce) bulgur
- 2 nüsha soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) su bardağı domates rendesi
- 3 skor yeşil soğan
- 1 sehim maydanoz
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 3 aşındırmak kaşığı isot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 skor limon
- Kimyon, karabiber, pulbiber, al türap biber, tuz
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Soğan, sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, domates rendesini aş damı robotundan geçirelim.
- Bulgurumuzu 1 öz bardağı su ile ıslatalım.
- Dinlenen bulguru bile robota ilave edip robottan geçirelim.
- Elde ettiğimiz harcımızı tepsiye dökelim.
- İsotumuzu zeytinyağı ile karıştıralım. Bu karışımı üstelik harca ekleyelim.
- Baharatları, limonu birlikte ekleyip pir yoğuralım. Kıvam düzlük çiğköftemize nar ekşisini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Arkası Sıra eşkâl verip servis edebilirsiniz. Sağlık olsun.