Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yağız (İnce) bulgur
• 2 nüsha soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı domates rendesi
• 3 skor yeşil soğan
• 1 sehim maydanoz
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 3 aşındırmak kaşığı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 skor limon
• Kimyon, karabiber, pulbiber, al türap biber, tuz

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Soğan, sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, domates rendesini aş damı robotundan geçirelim.
2. Bulgurumuzu 1 öz bardağı su ile ıslatalım.
3. Dinlenen bulguru bile robota ilave edip robottan geçirelim.
4. Elde ettiğimiz harcımızı tepsiye dökelim.
5. İsotumuzu zeytinyağı ile karıştıralım. Bu karışımı üstelik harca ekleyelim.
6. Baharatları, limonu birlikte ekleyip pir yoğuralım. Kıvam düzlük çiğköftemize nar ekşisini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
7. Arkası Sıra eşkâl verip servis edebilirsiniz. Sağlık olsun.