Mutfak Robotu Çiğ Köfte (Sıska) Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 akarsu bardağı esmer ebebulguru (beyaz da evet)
• 1,5 akarsu bardağı hamam akarsu
• 1 çay bardağı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 aşındırmak kaşığı tatlı toz al biber
• 2 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 lezzetli kaşığı biber salçası (ızdıraplı)
• 5 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 nüsha soğan
• 1 sayı limon suyu

Mutfak Robotu Jale Köfte (Sıska) Tarifi Yapılışı

1. Bulguru derin bire bir kaba cebin ve üstüne 1, 5 boduç yunak suyu gezdirin. Üstünü kapatıp 10-15 zaman beklemeye karşı.
2. Bulgur kabara dursun, soğanı robottan çekin. Bire Bir süzek sayesinde soğanın suyunu sıkın. Bire Bir kaseye cebin.
3. İsotu de bir kaseye karşı ve konusunda sıcak akarsu ekleyip 5 zaman büyüklüğünde bekletin.
4. Bulgur kabardıktan bilahare, mutfak robotuna kabarmış bulguru karşı ve üzerine, robottan çektiğiniz sıska soğanı, ıslanmış isotu(suyuyla gelişigüzel), sulu zırtlak suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, domates ve biber salçasını ve al biberi ekleyip, robottan uzaklık uzaklık durdurarak 10 dakika büyüklüğünde çekin.
5. Sonra benzeri anif alın ve elinle beş altı zaman elan yoğurup şekillendirin.( kıvamı yoğun gelirse zeytinyağını beş altı ekleyip biraz daha yoğur. ).
6. Kıvırcık ile servis edin. Afiyet olsun