Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 5 öz bardağı köftelik bulgur
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 4 aşındırmak kaşığı amade domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 öz bardağı nakit yağ
- Köfte baharatı, isot, karabiber, kimyon
- Yarım sulu zırtlak suyu
- Nar ekşisi
- Maydanoz, yeşil soğan
Kuru Çiğköfte Tarifi Bittabi Yapılır?
- Bulguru kaynamış su ile ıslatıp üzerini kapatıyoruz.
- Bulguru 15 dk dinlendiriyoruz.
- Yeşillikleri ince doğruyoruz.
- Dinlenen bulgura salçaları, rendeli soğanı, sarımsağı ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Ellerimizi antipatik suyla ıslatıyoruz ve köfte yumuşayıncaya kadar yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
- Likit yağı ve yeşillikleri birlikte ekleyip karıştırıyoruz.
- Nar ekşisi ve limonu dahi ekliyoruz.
Afiyet olsun.