Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 öz bardağı köftelik bulgur
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 4 aşındırmak kaşığı amade domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 öz bardağı nakit yağ
• Köfte baharatı, isot, karabiber, kimyon
• Yarım sulu zırtlak suyu
• Nar ekşisi
• Maydanoz, yeşil soğan

Kuru Çiğköfte Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Bulguru kaynamış su ile ıslatıp üzerini kapatıyoruz.
2. Bulguru 15 dk dinlendiriyoruz.
3. Yeşillikleri ince doğruyoruz.
4. Dinlenen bulgura salçaları, rendeli soğanı, sarımsağı ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
5. Ellerimizi antipatik suyla ıslatıyoruz ve köfte yumuşayıncaya kadar yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
6. Likit yağı ve yeşillikleri birlikte ekleyip karıştırıyoruz.
7. Nar ekşisi ve limonu dahi ekliyoruz.
   Afiyet olsun.