Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı tafsilatlı bulgur
• 2 buçuk su bardağı ılık akarsu
• 1 soğan rendesi
• 3 diş sarımsak
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 kemirmek kaşığı isot
• 1 akarsu bardağı domates rendesi
• 2 aşındırmak kaşığı salça
• 1 öz bardağı nar ekşisi
• 1 limon suyu
• 1 paket bağdat çiğ köfte harcı ya de 1’asker öz kaşığı oluşmak amacıyla karabiber,yenibahar ,kimyon ,tarçın ,hint safranı ,kişniş ,reyhan
• 1 lezzetli kaşığı kayaç tuzu
• Yarım demet maydanoz
• 1 deste tendürüst soğanın yeşil yaprakları

Sıska Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Nar ekşisine isot katılıp karıştırılır yağ ve domates rendesi ilave edilerek karıştırılır keskin sos hazırlanır.
2. Mecmu baharatlar ya üstelik hazır jale köfte harcı ayrımsız kapta bulgurla alay malay karıştırılır yoğurt ve kalan gayrı malzemeler karıştırılır.
3. Yunak su salça ile sulandırılır bulgura dökülerek yoğurulur 2 dk sonra kötü sos arttırma edilerek bulgurlar şişene büyüklüğünde 5dk civarı yoğurmaya bitmeme edilir.
4. 5 dk dahi robotta çekilir 10 dakika üstü sınırlanmış dinlendirdikten sonradan yeşillikleri(taze soğan ve maydanozu) detaylı tafsilatlı doğrayarak ilave ediyoruz avcumuzda köfte şekli veriyoruz .
5. Sulu Zırtlak, nar ekşisi, marul yaprakları, incitici sosla servis ediyoruz.