Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı yağız teferruatlı bulgur
- 1.5 su bardağı yunak akarsu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 nüsha büyük kabile rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
- 3 diş sarımsak rendeli
- 1 öz bardağı likit yağ
- 2 skor domates rendesi
- 1 yemek kaşığı sumak
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 2 kemirmek kaşığı isot
- 1 öz kaşığı karabiber
- 1 aşındırmak kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir pay maydanoz (isteğe vabeste )
- Kıvırcık
- Maydonoz
- Roka
- Limon
- Nar ekşisi
- (isteğe kapalı katık)
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- İnce kara bulguru ısıdam suyla ıslıyoruz ve kaşık sebebiyle bir güzel karıştırıyoruz üzerini streçfilm ile hava almayacak şekilde kapatıp 15 dk büyüklüğünde dinlendiriyoruz (bulgurlar şişecek).
- Bu Arada diğer malzemeleri ayrı benzeri kapta bir güzel harmanlıyoruz (karıştırıyoruz).
- Dinlendirdiğimiz bulgurumuzun içine bu harcı katıyor bi sunturlu karıştırıyoruz.
- Daha bilahare üstten zir olacak şekilde iyice blendırdan geçiriyoruz. Aman ha dikkat blendırı dinlendire dinlendire çalıştırıyoruz blendırınızdan olmayın sonraları
