Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 6 öz bardağı tafsilatlı jale köfteli bulgur.
• 1 zayıf soğan
• 1 deste maydanoz
• 2 arka yeşil soğanın yeşili
• Marul
• 1 yemek kaşığı salça
• Limon
• 300gram dana kıyma (Aslında çıngı deri alıp kendiniz robotta çekseniz elan sunturlu oluyor)
• 4 yemek kaşığı dolusu isot
• Tuz
• İsteğe bakarak karabiber kimyon veya bulabilirseniz jale köfte baharatı bildiğim kadarıyla genelde doğuda oluyor.

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Ten robotta çekilir soy var ise ayıklanır. Domates soyulur 4 e bölünür.
2. Soğan yeşil soğan ve maydanozda tafsilatlı doğranır.
3. Yoğurma kabının 1 kenarına ark soğan, salça, isot, katılır özge kenarına bulgur katılır soğan ve salça ezilir şekilde fena hâlde yoğrulur.
4. Sonradan bulgurla karıştırılır ezer şekilde yoğrulur 5dakika kadar.
5. Domatesde ilave edilir yoğurdukça domates ezilir.
6. Sonrasında her 5 dakikalık yoğurmadan bilahare azar azar akarsu ilave edilir.
7. Bulgurun çiğliği gidince et arttırma edilir ete az aynı su arttırma edilir.
8. Ten iyicene yedirildikten sonra maydanoz ve yeşil soğan baharat eklenir gine yoğrulur ve servis için marulların içine veya tabağa zevkinize göre servis yapabilirsiniz.