Yumurtalı Çiğ Köfte (adıyaman usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 öz bardağı ayrıntılı bulgur
- Yarım soğan
- 4 diş sarımsak
- Yarım bandaj maydanoz
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 domates
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı isot (Artırılıp azaltılabilir)
- 1 öz bardağı likit yağ
- 4 testis
Yumurtalı Jale Köfte (adıyaman usulü) Tarifi Yapılışı
- Çiğ köfte leğenimize teferruatlı detaylı doğradığımız veya rendeleğimiz soğan ve sarımsaklarla gelişigüzel uzun köftelik bulguru limonu ve salçaları alıyoruz.
- Hepsini alay malay kestirmece 10 dk yoğuruyoruz. bu arada isotumuzu eksik çay bardağı suyla ıslıyoruz ve kenarda bekletiyoruz.
- Henüz bilahare rendelediğimiz domatesleri ve ıslattığımız isotuda ilave ederek köftelik bulgurumuz ağız ağıza yumuşayana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
- Yumuşayan ve yenme kıvamına mevrut bulgura uzun kıydığımız maydanozları ve bol yağda pişirdiğimiz yumurtaları dahi arttırma yazar çok ezmeden karıştırıyoruz.
- Tuzu yumurtaya ekliyoruz.
- İlk denemizde bağımlılık yapacak yedikçe yemek isteyeceğiniz müthiş içimli bir köfte nasıl denemenizi kaynak ederim ☺️
