Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 akarsu bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 akarsu bardağı tafsilatlı köftelik bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 devam soğan
- Maydanoz
- 3 kemirmek kaşığı nakit yağ
- 2 aşındırmak kaşığı salça
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayalım ve uygun aynı tencereye alalım, 3 akarsu bardağı su ilave edelim ve kabarmaya bırakalım. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Suyunu çekince ocağı kapatıp içine bulguru koyalım. 30 an tencerenin kapağı vabeste yerine bekletelim.
- O sırada tıpkı tavaya ayrıntılı kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım, içine salça arttırma edil 1-2 dakika henüz kavurarak ocaktan alalım.
- Kem saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyelim ve adamakıllı yoğuralım.
- İyice müdahil köfte harcına tuz ve baharatları ekleyip yeniden yoğuralım.
- Sonuç yerine etraflı kıyılmış maydanozu koyalım ve malzemelerin adamakıllı karışmasını sağlayalım.
- Köftelere eşkal verilerek, marul yaprakları üstüne dizelim.
- Yasmık köftemiz amade✔️.
