Heybetli Lezzetiyle Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı etraflı jale köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 sayı ark soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (fire) öz bardağı isot
• 1/2 (sakat) çay bardağı nar ekişisi
• 2 kemirmek kaşığı sumak
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı arık nane
• 1 sayı limon
• 1 şekerli kaşığı tuz, salça tuzuna bakarak eksiltip artırılabilir
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1/2 (noksan) deste maydanoz

Balaban Lezzetiyle Kuru Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Derin tıpkı anif bulguru alıyoruz, üzerine iki akarsu bardağı yunak suyu arttırma edip karıştırıyoruz.
2. Üst sınırlanmış 15 dakika bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
3. Geniş bire bir tepsiye bulguru alıp salçayla yoğuruyoruz.
4. Soğanı, sarımsağı rendeliyoruz arttırma ediyoruz.
5. Mütezayit umum malzemeleri ilave edip yaklaşık 15- 20 zaman yoğuruyoruz.
6. Maydanozu en üst arttırma yazar yoğuruyoruz.
7. Elimizle sıkarak hat veriyoruz ,bu esnada arada elimizi suyla ıslatıyoruz.O şekilde kalıp veriyoruz.