Genişlik Basit Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı esmer bulgur
• 1 su bardağı detaylı köftelik bulgur
• 2 modül soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık dokunaklı biber salçası
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• İsot
• Yarım akarsu bardağı zeytinyağı
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Tuz

En Bayağı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgura tuz ekleyip konusunda ıslanacak kadar birkaç akarsu gezdirip karıştırılır ağzı kapanıp beklemeye bırakılır.
2. Soğan, sarımsak, robottan geçirilir bulgura eklenir.
3. Sonrasında hep malzemeler arttırma edilerek sakim saat 40 zaman sürekli yoğrulur.
4. İyice yoğrulmuş harçtan aşağılık parçalar alıp elimizle sıkıp biçim veriyoruz ve tepsiye diziyoruz.
5. Amade olan çiğköftemizi sebzelerle servis ediyoruz. Esenlik olsun.