Namussuz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı esmer köftelik ebebulguru
• 1 su bardağı eşme su
• 1 siftinlik domates
• 1 hasis soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı isot
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağından biraz fire zeytinyağı

Şarlatan Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgur kaynarca akarsu ile ıslatılır.
2. Domates, soğan, sarımsak, salça ve isot rondodan geçirilir.
3. Suyunu tamamen çekici bulgur ve rondodaki karışım yoğurma kabına alınır. Sodyum Klorür ve baharatlar eklenir, 5 dk yoğurulur.
4. Nar ekşisi eklenir 1 dk kadar yoğurulur.
5. en son zeytinyağı da eklenir ve 1 dk daha yoğurulur. Eşkâl verilir.
6. Tarifi üçüncü yapışım, bu ölçülerle kıvamı eksiksiz oldu. Eğer cılk olursa tekrar sakat boduç büyüklüğünde henüz bulgur ıslatıp ekleyebilirsiniz. Toparlanacaktır.
7. Deneyeceklere afiyet olsun.