Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • Yeteri büyüklüğünde tendürüst soğan ve maydanoz
  • 1 şişman cılız soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 1.5 akarsu bardağı zeytin yağı
  • 1 lezzetli kaşığı sodyum klorür (Salçanızın tuzunu bakarak ayarlayın tuzunu)

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Mercimeği 6 akarsu bardağı su ile suyunu çekip yumuşayıncaya kadar altı yoğun ateşte pişiriyoruz.
  2. Pişince ocağın altını kapatıp bulguru arttırma yazar karıştıralım.
  3. Tencerenin kapağı ilişkin şekilde 5-10dk kadar dinlenmeli.
  4. Köfte dinlenirken arık soğanı zeytinyağında kavuralım.
  5. Kavrulmuş soğana salçayı birlikte arttırma edelim.
  6. Dinlenmiş olan köfteyi degaje tıpkı yoğurma kabında rendelediğimiz sarımsaklarla beraber yoğuralım.
  7. Kavurduğumuz salçalı soğan sosunu bile arttırma yazar ayrımsız yol henüz yoğuralım.
  8. Yeşilliğini en üst ekleyelim kim çokça ezilmesin.
  9. Serencam yerine yeşillikle bu arada köfteyi toparlayıp şekillendirebilir. Tercih meselesi icap avuç içiyle şekillendirilebilir. İstenirse henüz şişman duygulandıran köfte şeklide verilebilir.
Share: