Mahdut Çiğköfte Tarifi

Kolay Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 Gr. İnce Ebebulguru
  • 2 Nüsha Sıska Soğan
  • 2-3 Nüsha Sarımsak
  • 3 Kemirmek Kaşığı Domates Salçası
  • 4 Kemirmek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Bandaj Maydanoz
  • 1 Aşındırmak Kaşığı Kederli İsot
  • 1 Şekerli Kaşığı Pul Biber
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Şekerli Kaşığı Türap Biber

Süssüz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle çiğ köfte tepsisinin içine ebebulguru ve salçayı koyup karıştırmaya başlayalım.
  2. Belli Belirsiz tıpkı yoğunluk elde edinceye büyüklüğünde yoğurmaya devam edelim.
  3. Yoğurma sırasında elimize azar azar akarsu alıp bulguru iyicene ovalayalım.
  4. Bulgur ve salça adamakıllı karıştıktan sonradan pul biber, toz biber, sodyum klorür, doğranmış maydanoz, isot, zeytinyağı ve biber salçasını ilave yazar yoğurmaya bitmeme edelim.
  5. Bulguru karıştırırken kurumaya başlıyorsa, çokça az akarsu alıp bu şekilde yoğurabiliriz.
  6. Çarçabuk peşi sıra soğan ve sarımsakları ilave edelim.
  7. Köftenin içine soğanlar kayboluncaya büyüklüğünde yoğurmaya devam edelim.
  8. Soğanlar kaybolunca yıkanmış marul yapraklarının içine çiğ köfteyi sıkıp sıkıp yerleştirelim.
    Ayran ile servise sunabilirsiniz.
    Afiyetler olsun.
Share: