Malatya Usulü Sıska Çiğköfte (Bundan Elan Kolayı Namevcut) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağından 2 inç az esmer etraflı köftelik bulgur
• 4 nüsha orta uzunluk soğan
• 5 adet siktirici gestalt haşlanmış patates
• 5-6 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı yoğurt
• Sakim çay bardağı likit antagonist yada zeytinyağı
• Göz kararı sodyum klorür ( 2 tatlı kaşığı dolusu sodyum klorür kullandım)
• Sakat çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı dolusu sirke
• 3 aşındırmak kaşığı dolusu limonun suyu
• 4 kemirmek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 4 aşındırmak kaşığı dolusu isot
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 şekerli kaşığı dolusu pul biber
• 1 lezzetli kaşığı yeditürlü
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı kekik

Malatya Usulü Sıska Çiğköfte (Bundan Henüz Kolayı Yok) Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Öncelikle mutfak robotuna soğanı, patatesi, yoğurdu, sarımsağı, likit yağını, nar ekşisini, limon suyu ve sirkeyi koyup bi domuzuna püre haline gelene kadar robottan geçirelim.
2. Püre haline gelen harcı koyu tıpkı kaba boşaltıp üzerine bulguru ekleyip kaşıkla bi güzel bulgurun sıska vadi kalmayan büyüklüğünde karıştıralım.
3. Üzerini kaşıkla düzleyip üzerini elastiki jelatinle kapatalım buzdolabına koyup 1 saat dinlendirelim.
4. Dinlendirilmiş sunturlu yumuşayan bulguru geniş benzeri kaba boşaltıp domates ve biber salçasını isot ve baharatları koyup bir güzel 15 dakika yoğurup elimizle sıkıp minval verelim.
5. Servis tabağına dizip birlikte katık ve istediğiniz yeşillikle keyifle esenlikle tüketebilirsiniz.İşte bu büyüklüğünde vee tadına doyulmaz çiğköfteniz yemeye amade