Jale Köfte (Dolgun) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram ince kıyma
• 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 kemirmek kaşığı isot
• 1 itidalli kamet soğan
• Yarım bağlam maydanoz
• 1 su bardağı hazır para yağ

Jale Köfte (Balıketinde) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle nakit yağının yarısını isotun içine koyup bekletiyoruz.
2. Sonra kıyma, bulgur, baharatları yoğurma kabına alıyoruz.
3. Rondodan geçirdiğimiz soğanı de ekleyip benzeri saat büyüklüğünde yoğuruyoruz.
4. Arada elimizi su ile ıslatıyoruz.
5. Sonra yağ üstelik beklettiğimiz isotu ve ince kıyılmış maydanozu ve artan hasım birlikte ekleyip tıpkısı on an elan yoğuruyoruz servis yapıyoruz, afiyetle baskı