Yalın Kat Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kara bulgur
• 1 akarsu bardağı uzun bulgur
• 2 öz bardağı yunak akarsu
• 1 orta uzunluk soğan
• 2 dış sarımsak
• 2 tane mutedil klan domates
• Yarım boduç nar ekşisi
• Tuz, karabiber,kekik, isot, al biber
• 1 öz bardağı zeytinyağı

Kıytırık Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurları bire bir kaba alıp konusunda aynı öz bardağı yunak akarsu döküp demlendiriyoruz.
2. Soğan, sarımsak, domatesi rondoda çektim siz rendeleyebilirsiniz.
3. Demlenen bulgurun üstüne çektiğimiz soğan, sarımsak ve domatesi ekliyoruz ego yoğurma işlemi için aş damı şefini kullandım.
4. 10 dk yoğurduktan sonradan küsurat malzemeleri ekledim tuz, karabiber, kırmızı biber, isot, kem öz bardağı nar ekşisi, bire bir çay bardağı zeytinyağı ve bir kemirmek kaşığı kekik hepsini 30 dk büyüklüğünde makine bile yoğurdum.
5. Aleniyet mesafe kontrol edin eğer kıvamı çokça sertse kalan tıpkı öz bardağı yunak suyumuzu ayarlı bir kalıp üstelik ekleyebiliriz.
6. 30 dk sonun birlikte ellik kullanarak 10 dk de ego yoğurdum sakim öz bardağı büyüklüğünde gene zeytinyağı kullandım eldivenle form verip servis ettim. (eldivenle henüz parlak oluyor çiğ köfte).