Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg mufassal bulgur (kara bulgurda tamam)
• 4 akarsu bardağı literatür su
• 3. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 3. 5 aşındırmak kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı pul biber
• 1 çay bardağı toz kırmızı biber
• 1 öz bardağı isot
• Yarım çay bardağından biraz fazla sumak
• Yarım öz bardağından biraz aşkın nar ekşisi
• 7 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 öz kaşığı kimyon
• 2 öz kaşığı karabiber
• 1. 5 yemek kaşığı tuz
• 4 parça soğan eğer büyükse 2 yeterli(rendeleyip suyu sıkılacak)
• 7 adet buz

Zayıf Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tafsilatlı bulguru yoğurma kabına katıp içerisine kaynak suyunu ekleyip kabarsın diye üzerini kapatıyoruz.
2. Henüz bilahare soğanı rendeleyip suyunu sıkıp acısını alıyoruz sarımsağında rendeleyip yoğurmak amacıyla kaba koyuyoruz.
3. Buz hariç. Özge cümle malzemeyi koyup yoğuruyoruz kestirmece 2 saat yoğuralım.
4. Bildirme sonda buzu katıp yoğuralım ve tamlık kıvamına gelince elimizle minval veriyoruz.