Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı jale köftelik karaca ebebulguru
• 2.5 su bardağı kaynamış hamam akarsu
• 2.5 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2.5 kemirmek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yedi türlü
• 1 öz kaşığı kekik
• 1 eksik aşındırmak kaşığı pulbiber
• 1 ölçülü kamet soğan
• 3 şişman diş sarımsak
• 1 şekerli kaşığı sumak
• 1 öz bardağı hazır para yağ
• 1 ılımlı klan domates
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Tadına göre isteğe sadık tuz
• Bir araya getirirken biraz su( sakat su bardağı büyüklüğünde )

Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu degaje kapaklı aynı kaba alıyoruz ve 2. 5 akarsu bardağı kaynamış yunak suyu bulgura ekliyoruz.
2. Ve az buçuk karıştırıp derakap kapağını kapatıyoruz (ısıdam suda biraz yumuşaması gerekiyor) soğutmadan.
3. Bilahare ebebulguru yumuşarken sarımsak, domates ve soğanlarımızı rendeliyoruz.
4. Salça ve baharatları üstelik rendelediğimiz soğan ve sarımsağa ekliyoruz.
5. Nar ekşisi, sumak, isot, ve likit hasım de salça ve baharatlara ilaveten iyicene karışmasını sağladıktan sonradan suyunu çekip şişen bulgura ekiliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
6. Tahminî 20-25 dakika yoğuruyoruz ve son adına nakıs akarsu bardağı (az buçuk aşkın tür )su ile topluyoruz.