Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 basit soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım kemirmek kaşığı biber salçası
- Dolu kırcı 1 aşındırmak kaşığı salça
- 1 kg bulgur
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 apaz isot(en son isteğe bakarak eklenebilir)
- 1-2 kaşık pul biber (genişlik katkısız tadına bakıp ekle)
- 1 lezzetli kaşığı türap al biber
- 1 haşlanmış patates
- En serencam maydanoz
- Yarım öz bardağı zeytin yağı
- 100 gr nezaketli kıyma
Çiğköfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- Soğan, sarımsak, patatesi rendele üzerine bulguru ve kıyamayı koy.
- Bulgurun üstüne dahi zeytin hasım dünya bilcümle malzemeleri ekleyelim.
- Dişe gelmeyecek şekilde olana kadar yoğuralım.
- Arada akarsu ilaveten yoğurmaya bitmeme edelim.
- Bulgurlar yumuşayınca zeytin yağını ekleyelim.
- Acısını ayarlayın.
- Dalan vermeden maydanozu dahi ekleyin.
- Ellerine ıslatarak merkez verin.
