Kumpir Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 hoşur akarsu bardağı etraflı bulgur (2 öz bardağı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı ark fesleğen (Reyhan)
• 5 tezyifkâr haşlanmış patates (Kabukları soyulmuş ve ezilmiş olacak)
• 1 kasede tıpkısı cirim akarsu (Bulguru yoğururken kuruduğu antlaşma bulguru kabartmak için vuzuh meydanlık akarsu ekleyebiliriz)

• 1 adet yeşil biber
• 150 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 nüsha kuru soğan
• Tuz
• 3 çorba kaşığı ayçiçek yahut zeytin antagonist

Patates Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk etapta kıymayı öncelikle suyunu çekene çatışma yavaş ateşte kavurup içine tafsilatlı doğranmış soğan, biber ve hasım ekliyoruz.
2. Hepsini tıpkısı arada kavurup karabiber ve tuzu en son ekliyoruz (heves ederseniz biraz renk vermesi açısından kıymanıza 1 şeker kaşığı büyüklüğünde biber salçası veya 1 çay kaşığı pulbiber ekleyebilirsiniz)
3. Soğanlar ve biberler sıkıntısız nakız alana dev kavuruyoruz ve ardından sunuma hazırdır.
4. Önceleri ıslatıp beklettiğimiz bulgur içine kumpir dünya cümle malzemeleri ekleyip, akarsu sayesinde fena hâlde yoğuruyoruz.
5. Arkası Sıra patatesler ekleyip tekrardan yoğurmaya devam ediyoruz ve gevrecik kıvam alınca yoğurma işlemini bırakıp istediğiniz bire bir servis tabağına zeytin düşman ile elinizin içini yağlayıp köftemizi sıradan parçalar halinde dizebilirsiniz.