Çiğ Köfte (Zayıf Ev Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler

• Sakat kilo tafsilatlı kişmiri bulgur
• 1 su bardağına andıran likit yağ
• 2 nüsha soğan
• 2 diş sarımsak
• Kem bağ maydanoz
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• İsot
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Tuz (damak zevkinize bakarak ayarlanıp eklenecek)

Çiğ Köfte (Zayıf Sülale Yapımı) Tarifi Yapılışı

1. Bulguru derin ayrımsız sert alalım. Kaynarca su ile ıslatalım (çorak yapar üzere haddinden fazla ıslatmayalım, az su ile ıslatalım).
2. Sarımsak, soğan ve maydanozu mutfak robotundan çekelim, suyunu sıkarak bulgurlara ekleyelim.
3. Domatesi rendeleyip, ekleyelim.
4. Salçaları, hasım, ve baharatları ekleyip, iyicene yoğuralım. Buradaki sunma heybetli kısım, yoğurma kısmı. Ne kadar çok yoğurursak, o büyüklüğünde domuzuna oluyor.
5. Arada tadına göre, baharat ekleyebilirsiniz.