Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı hamam su
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 skor domates rendesi
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 aşındırmak kaşığı isot
- 3 tatlı kaşığı zehir pulbiber
- 1 kemirmek kaşığı karabiber
- Kimyon
- Nar ekşisi
- Limon
- 1 su bardağı zeytinyağı
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulgur sıcak suyla ıslanıp şişmesi muhtemel.
- Rendelenmiş soğan ve sarımsak eklenip yoğurulmaya başlanır.
- Ardından salça ve domates rendesi eklenip gene yoğurulur.
- Baharatlar ve nar ekşisi ,limon, eklenir.
- en üst yağı eklenir.
- Dalan verilerek servis tabağına alınır.
