Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı yağız bulgur
• 1 adet aşağı ark soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet sulu zırtlak
• 1 sayı domates
• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı isot
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• Çiğ köfte harcı

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru önce 5 zaman kadar ıslatın üzerini geçmeyecek büyüklüğünde yunak ile.
2. Ayrı kapta rendeli soğan ,sarımsak, ayrımsız çay kaşığı tuzda bekletin.
3. Bulgur ıslandıktan sonradan bire bir limonu kabuklu şekilde ve aynı domatesi birlikte şişman iri doğrayıp ekleyin.
4. Birlik malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın.
5. Henüz sonraları içinden limon çıkarın ( suyu çıkana kadar eli sıkı benzeri şeklide yoğurun) hangi kadar çokça yoğurma o kadar iyice akıbet.
6. İsteğe sınırlanmış adına limon isot eklemesi yapılabilir. Şimdiden afiyet olsun